【精緻蔬食diy】 苦瓜滷梅乾菜
食譜、拍攝：蔡苓集
食材：
苦瓜 1條
梅乾菜 1鬃
薑片、甘草片 少許
醬汁液 詳見註1
辣椒 少許
作法：
1、苦瓜洗淨，剖開切四分之－，用水川燙或者煎過也可以。
2、梅乾菜洗淨，用水浸泡去鹹味，擰乾水份，切段備用。
3、薑爆香，加醬汁液(註1)、甘草片一起拌炒。
4、放入苦瓜及梅乾菜，加熱水(水淹苦瓜即可)。
5、轉大火，待水滾後，蓋上鍋蓋，轉小火慢慢燜滷。
6、燜滷至水量約剩下三分之－即可。
7、起鍋前轉大火收汁。
8、盛盤前放點辣椒點綴。
◎註1:醬汁液作法
醬油 (2碗)、素豪油 (2碗)、二砂糖(100克)、油(半碗)、水(半碗)
油熱後，放入醬油、素蠔油，滾後加糖，中小火慢滾(如麥芽糖泡泡狀)，將水倒入，約再滾30秒即可關火，放涼後裝罐放冷凍。
香光講堂 【香光答問集】
問：世事無常，什麼是世間不變的真理？
【緣起是世間真理】
萬事萬物都是變化的，沒有永遠固定不變的東西。什麼是世間不變的真理？那就是「緣起」。緣起，是我們應該具足的人生觀和宇宙觀，這就是世間本來的真相。
佛陀說的緣起法，是「非佛作，亦非餘人作」。緣起是世間的真理，但不是佛陀創造的，佛陀並不把自己設定為一個創造者。不管佛陀在世間出現或不出現，這個法永遠是真理，常在不滅。也不管你要不要信仰，真理就是如此。法，不是你信仰不信仰的問題，它就是這個樣子。所以佛教常說的一個語句叫「法爾如是」—— 本來如是。雖然緣起法不是佛作也不是餘人作，佛陀不是創造者，但是我們必須知道，佛陀還是這個法的源頭，是因為他修行體證後，告訴我們的。
【緣起法、法緣起】
在《妙法蓮華經》裡提及：「法住法味，世間相常住。」法住，就是每一個法都住在自己的位置上，讓我們能夠理解，它確確實實就是這個樣子。法味，就是每一個法都有它安立的一個真理，有它的必然性。比如：老的就是老的，年輕的就是年輕的；烏鴉是黑的，鷺鷥是白的，它有一定的現象。這些現象是我們可以理解的。在這些現象的背後有一個理則，而這個理則如何得知？不是離開現象另外還有個理則，而是在這些現象上歸納出理則，理則不離開現象，這是緣起法。
【不變的真理就是變】
佛陀引導眾生，面對自己的身心種種現象，要先靜下心來，然後就能夠找到一個緣起的理則，再從這些理則來檢核、改善身心。重點就是我們的身心、環境、社會是可以改善的，因為它是無常的。套句現代的話 —— 「只要觀念改變，行動就改變；行動改變，命運就改變。」，理則就是改變，一切都是可以改變的。相對來說，天地之間，世間唯一不變的真理是什麼，就是變。
緣起告訴我們，有個不變的真理，就叫做緣起。緣起是有因有緣，是因緣相應，有條件有關係，在相應法當中，因緣和合，並不是誰創造的。緣起不是一個跟我們無關的道理，而是就在你我的身心現象當中，可以去檢核，去了解。如果你感到很不愉快，或者你覺得很不好，應該是從自己身心上去檢核，那麼你就可以得到佛法真切、確實的受用。佛法的受用不必等到死後或來生，也不必等到多少輩子後，而是就在當生，就在當下，在你現在的身心當中，就可以得到佛法深切的利益。
◎節錄整理自《香光莊嚴》第77期《生活中的緣起：現觀智慧》
<緣起在生活中：緣起的重要性>
106年轉念人生系列講座(一)──看見人光明面
◎養慧學苑 報導
養慧學苑106年「轉念人生」系列，2017.3.11第一場講座由高明智老師主講「看見人光明面」，高老師以「人生不如意事十之八九 常想一二」為主軸來分享。
人生不如意事十之八九，要常想一二。為什麼常想一二呢？時常思惟還有一、二個是如意的事我們就可以轉念啟安詳，不如意事我們學佛知道無常、因緣觀……成住壞空等，但要常想一二。
海倫.凱勒曾說過一句名言，「面對陽光.陰影就在你後面(Turn your face to the sunshine and all shadows fall behind.)」Turn your face也就是轉過你的臉，”轉”是多麼重要，也是轉念啟安詳最重要的地方。
高老師結合了新春七大光明守護福-吉祥光明、平安光明、勇氣光明、善緣光明、智慧光明、前景光明、愛與光明，引用七個精采故事迷霧中的燈塔、毛毛蟲要渡河、有一天我遇見一頭公牛擋路、河邊的蘋果、天堂與地獄、慈悲的茶園主人、世界上最快樂的人，故事帶入情境以正向能量引導學員們啟發正面思惟，心智的力量是可鍛鍊的遇煩惱才可轉境。
人生不如意事十之八九而如意事只有一二，一念之間要八九還是一二是由自己決定。
第二次講座於四月十六日星期日下午2:30-4:30，邀請南山放生寺住持上演下觀法師撥冗來苑演講，演講主題：絆腳石的啟示──逆增上緣，精采的講座邀請大家一起學習正向思惟、創造自在安詳的人生。
（圖、文：載自養慧學苑ＦＢ）
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養慧學苑
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談古說今釋華嚴 深入淺出論唯識
◎紫竹林精舍 報導
「美國史丹佛大學實驗，讓四歲的孩子選他最喜歡的糖果，……」106年3月8日晚上，紫竹林精舍耆闍講堂，傳來法師利用中外古今的例證與故事，導讀<華嚴經。十地品>的精彩內容。
佛學研讀班進階課程，由見晉法師主講，他說﹕「修行之後，人會在過去的衝動與不退心、堅固心之間的懸崖擺盪。」一語道出人們的問題癥結所在，接著採用《資治通鑑》的史事加以剖析，並以生活中的點滴應證。
貼切的故事、生動的講述、傳神的表情，讓學員們頻頻點頭。見晉法師妙語如珠、幽默的表達方式，全場沒有冷場，學員們浸沐在深厚豐富的華嚴十地，有領悟、有省思、更不禁會心大笑，原來菩薩道就在我們的生活中，生活中就能趨向菩薩道。
玫瑰花」變「高麗菜」的笑話讓大家體悟無常，更深入華嚴經所說「觀有為法的實相—無常」如何面對變動不羈的生活，如何面對緣起無常的生命，華嚴之中有妙法，深入體悟得智慧。下週有更精彩的內容，千萬別錯過。
（文字：轉載自紫竹林精舍ＦＢ）
我從哪裡來
◎釋悟因
早期我去看廣欽老和尚，印象很深。
我20歲受戒後，帶母親去看廣欽老和尚。因為覺得自己沒有盡孝，有一種愧疚不安，想要安頓母親。聽說廣欽老尚有神通。就想帶媽媽去修供養。
媽媽見了老和尚，她就很高興；聽老和尚開示，她是聽得滿心歡喜。
但廣欽老和尚看到我，他第一句是問：「你從那裡來？」
「我從台北來。」第一次，我是這樣回答。
第二次去，他又問：「你從那裡來？」
我還是回答：「我從台北來。」這是世俗的語言。也沒有錯。
後來第三次，老和尚又這樣問時，我不禁自問：「我從那裡來？」台北來？從那裡來？從佛寺來，現在我會跟人說，我從香光山來……
從「無」說起，生命從那裡來？從媽媽的肚子來，從六道輪迴來，一生又一生，出家人還是會死的。師父也是會死的，死了之後又到那裡去？
是講前一刻？還是講此時此刻？可是此刻有停下來嗎？什麼時候停下來？
此時此刻，我靜下心來看，「是誰」？回到當下，此時此刻不停留，從過去的委屈帶過來，縱使懺悔也回不到過去，生命一直往前衝，「是誰」？
這也可以成為公案。當然不用抄襲過去的公案。是從自己身心去體會。
是誰，有沒有答案？沒有。不需要答案，「從無入道」，心裡就有答案。
有時，你在大寮煮菜很繁忙，那也是答案。
有時，你在菜園種菜，那也是答案。
禪宗公案，有一些僧人在田裡鋤草，一方面把石頭、瓦片撿起來一丟，碰到竹子，「砰」的一聲，他開悟了。這些在說，他整個生活節奏，完全都在修行裡面。
香光山這裡，我們來的時候不是現在這個樣子，是一片荒林，然後一磚一瓦，也鋪了大地，歲月一直流逝，在數說很多的故事。我們不是來這裡佔地，我們都會走的。
我相信香光山這裡，有在演說無生法。佛教的道場、佛教的法門，法是會留下來，卻是要有人去演說、宏揚。
這是在說「無生法忍」，在說一個無生的故事，山在說，水在說，風在說，道也在說。
中國禪宗，從達摩來中國傳法，直到六祖慧能大師，才大大的弘傳開來，一花開五葉，流傳千餘年。慧能大師至今肉身不壞，坐在南華寺的大殿。聽說原來有四尊肉身，慧能大師、憨山大師、無盡藏比丘尼、還有寺裡一位住眾比丘。
中國文革時，六祖大師的肉身被用刀子捅破。但他沒有被破壞，一直坐在那裡見證。祖師有他們的願力。
什麼是禪？是法門，也是信心和願力踐行在世間。是讓人們源源不斷地看到佛教在世間。
過堂一餐一餐過，常常念的普賢菩薩警眾偈，「是日已過，命亦隨減，如少水魚……」這不是在感殤是日已過。你知道，你色身的營養就從這一餐一餐來……
生命好像是圓形的，源源不斷的在流轉，有多少的眾生在期待著我們，在這世間我們就傳承著這東西。也希望不斷地去演說。
大家開始參，問：我是誰，我從那裡來？
香光106假日勁好：身心舒展種子師資專訓
——為世間播灑健康、活力、和諧與寧靜的種子
◎香光禪修中心 報導
「香光身心舒展運動」是經僧團方丈上悟下因長老尼所指示，香光禪修中心依循《大念住經》的要旨所編定，兼具禪修與舒展運動之功效，可說是《大念住經》的具體實踐。練習者只需開始練習，便能從自己的身體裡，閱讀到《大念住經》的精髓，更可於當下實踐佛陀的教示，領會佛法深意。在此身心舒展的過程裡，如同行進於禪修的修習過程，將練習者帶往念住隨觀的心智培育——朝向身心平靜、和諧以及寬闊的自由。
方丈 上悟下因長老尼在使用手冊的序文裡寫道：緣於對世間的關懷，我們樂見此「身心舒展運動」能從個人拓展到家庭、工作崗位與各地，形成一項身心舒展的全民運動。邀請您從現在開始，優雅移動，靜謐隨觀，於身、於心朗朗映照，正念正知，帶給自己與世間，健康、活力、和諧與寧靜。
本「香光身心舒展運動」所錄製示範影片隨身碟，可於手機、平板、電腦播放，採禮物精品包裝，可作為一份健康與法的贈禮，其已於去年105年元月發行，香光尼僧團各分院至今皆持續流通，讀者可向各分院弘化堂洽詢。
由香光禪修中心承辦「香光身心舒展運動」師培專訓，第一梯次的第一階段課程已於106/2/25-26圓滿舉行，學習者在專業訓練課程後，深具信心與熱誠，表示將把身心舒展運動推展至所及之處。本專訓將於3/25-26進入第二階段訓練，結訓時將會為每位學習者一一授證。第二梯次專訓於6/10-11及7/29-30舉行。
此專訓課程是由三個面向主題所建構，也是香光身心舒展運動所蘊含的重要元素。
(一)身心舒展：站姿、坐姿
此課程是由陳淑時老師訓練學員，學會香光身心舒展運動的站姿、坐姿的基本動作，從認識身體各部位開始，讓心開始與身體更緊密連結，然後一一由分解動作、整合練習、觀看他人動作、調整動作，逐步學習。
(二)正念禪觀：隨觀身、受、心、法
認識四念住的精髓、要領，是身心舒展重要的理論基礎。此課程由見寰法師、見杰法師帶領，使學習者了解如何運用四念住，在身心舒展時可以隨觀身受心法，達到運動兼具禪修的效益，並將四念住的理論與實踐運用到生活中。
(三)中醫養生——從身態改變心態
由洪正德醫師、蔡豪恭復健師帶領的養生保健，聚焦在醫學保健所強調的四威儀，帶領學員從覺知身體位置、當下動作、身體重心，學習以最低耗氧率來行動、運作，提升腦含氧率的養生保健法。
本專訓每梯次限制名額30人，目前第二梯次僅剩幾個名額，想參加專訓的您，請儘早報名。
香光106假日勁好：身心舒展種子師資專訓——為世間播灑健康、活力、和諧與寧靜的種子
香光106假日勁好：身心舒展種子師資專訓——為世間播灑健康、活力、和諧與寧靜的種子
香光106【上山，禪修!】一日禪＆悅讀經典
◎香光禪修中心 報導
深化止觀雙運、邁向定慧圓明
本活動提供學習者於一日的共修中，落實以解導行，以行印解的機會，並對禪修的教理與實踐方法，建構清晰的學習地圖。
活動中所研讀《六門教授習定論》，可說是「瑜伽行派修道觀」之代表作。對禪修者來說，它可幫助建立完整的禪修觀念，是瑜伽行派重要的止觀論述。
106/2/19、3/5的上山禪修，已討論求脫/意樂門、積集/依處門，下次共修是4/9，將討論九住心的內容。
歡迎各地禪修同好，一月一次上山禪修，於香光山靜坐、行禪、悅讀經典與身心舒展中，沉澱、修復身心，並深化止觀雙運、邁向定慧圓明。
香光106【上山，禪修!】一日禪＆悅讀經典
香光106【上山，禪修!】一日禪＆悅讀經典
6Q親子班「育出好品格」
◎紫竹林精舍 報導
106/3/5高雄紫竹林精舍6Q親子班第六次課程「育出好品格」，期能五育齊並重，6Q皆開發。首先由小菩薩與親師們以孝道手語劇「跪羊圖」，來展現小羊跪哺閉目吮母液，感念母恩受乳恭身體，並藉由三代父母親與小孩互動的情境，展現雙親容顏隨著歲月漸老，我們無論身處何地，都要給雙親一聲……感恩您。
師培指導老師廖芳美園長，講授家庭生活教育的禮儀與待客之道，並經由活動，讓親子體驗客人賓至如歸，賓主盡歡，人人廣結善緣。
下次課程「樂的單元」，106/4/9早上9:00於紫竹林精舍報到，親子共樂喔!
http://zizhulin.gaya.org.tw/
志工培訓──團隊活力共識營
◎養慧學苑 報導
養慧學苑106年2月26日「志工培訓-團隊活力共識營」再次邀請高明智老師帶領志工們，學習在團體中如何提升團隊精神和使命感。透過團隊遊戲及團體動能，使每位志工加強自我的承擔力，對於團隊運作更有共識、主要積極的服務大眾，並凝聚情感，團隊溝通合作更合協。
課程中以團體動能及帶動小組分享心得，志工們在課程中分享：
團隊中不小心犯錯承受很大的壓力，團隊中大家都想要成功，對於失誤時，大家的臉很失落的神情表露出來，失誤的人感覺背負著罪過指責自己。看到每個人盡自己的本份及發揮自己的功能來觀照大家。對每件事都要有耐心，至少三次以上。我們要觀照對方將事情講清楚，讓對方了解。
高老師強調了，志工最重要的是使命感，擔任志工要歡喜心、甘願受。引導志工們思考，為什麼要甘願？主要的因素是使命感。使命感是來自什麼？來自慈悲心、責任感、供養心、願力、熱忱，認同這個團體並認同自己所做的事，認同團體及認同自己對志工而言是很重要。認同並信任這個團體同時發願在這塊園地奉獻，建立團隊前要先結好人緣（未成佛前，先結好人緣）。智慧是從平常運作承擔中，多做多得，在日常志工工作當中，學習佛陀的精神、修行人的精神。
養慧學苑 2017.2.26志工培訓──團隊活力共識營
http://yanghui.gaya.org.tw/
◎養慧學苑 報導
天晴汗如雨，雨中撐傘挑；
十五年如一日，環保回收種福田。
養慧學苑環保回收組長林素碧與同修林興龍兩位居士，因色身需調養休息，至二月將功成身退。回首民國八十七年養慧學苑成立環源回收組至今，賢伉儷默默地在此福田奉獻十五年的歲月，點點滴滴的付出，讓學苑及每一位居士心中充滿感恩及感動。
能圓滿環保回收，是由許多居士一起參與完成的，兩位居士十五年風雨無阻堅守崗位，陪伴並帶領著無數培福居士一起在這園地裡發心。今日，歡送二位短暫休息的感恩茶會中，所有組員依依不捨地為二位居士獻上鮮花、美味的餐點及無限的祝福。
素碧居士感謝大家的護持學苑的環保回收才有現在的規模，在做每件事都為三寶事不是為個人，有時會嚴厲了點，是相信大家會更進步、更好的。在溝通時，如因表達方式，而傷到大家的地方，向大家道歉。未來請大家多多護持學苑的資源回收。林興龍居士也以感恩的心，謝謝大家這十幾年來的陪伴，一起奉獻打拚。
有健康的身體，路才能走的更長遠，更圓滿修福啟慧。法師們祝福素碧、興龍居士早日康復、早日回學苑，再和大家一起同在培福。也感謝所有居士的護持及布施時間、體力回苑培福。
養慧學苑 1060217 環保回收組感恩茶會
養慧學苑
台中市西區403大墩十街50號
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