【精緻蔬食diy】煙燻豆包捲

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食譜、拍攝:道寬居士

【材料】

  • 生豆包  6塊
  • 榨菜   適量
  • 香菇   5朵
  • 木耳   適量
  • 香菇粉  半茶匙
  • 胡椒粉  適量
  • 冰糖   2茶匙
  • 鹽巴   少許
  • 香油   適量

【煙燻料】

  • 紅糖   2茶匙
  • 錫箔紙  1張

【作法】

  1. 榨菜切絲後泡水去鹽,香菇泡軟切小丁,木耳切末。
  2. 起油鍋,先炒香香菇後加入榨菜絲及木耳拌炒,放入調味料,翻炒均勻盛起備用。
  3. 豆包攤開抹上少許鹽巴、冰糖粉、胡椒粉,放入炒好的榨菜絲料捲起並讓缺口朝下,入蒸籠蒸五分鐘後取出放涼。
  4. 依序將鐵鍋底鋪錫箔紙,倒入紅糖,放入抹好油的蒸架再擺上豆包捲,蓋上鍋蓋開中火,待冒出微黃的煙熄火,再悶三分鐘即可起鍋,切塊即可享用。

紫竹林樂齡學堂 長者有六力

第三期香光據點紫竹林樂齡學堂,祈願長者有六力,把握認知度、行動力、吃營養、視力明、聽力清、心情好,健康老樂活的人生。

8月至9月的樂齡繪畫課,鼓勵長者們要作「時尚老人」。認識法國巴比松派畫家米勒的畫作,欣賞:「播種者」、「拾穗」、「牧羊女」等作品。以寫實手法描繪的鄉村風景及田園生活,讚頌著農民樸實、努力和虔誠,那是淡淡的鄉愁。

以油性粉彩筆作畫,老師講解構圖與光影的技巧。讓長者以「點點畫」開始作畫。老師不斷鼓勵下,長者漸漸敞開心下筆,隨著點點不斷的落下,畫作慢慢呈現出來。每幅畫作都令人驚艷不已,充滿成就感、笑開懷。

又講解構油性粉彩筆橫、直、斜的疊色畫法,冷色系與暖色系的應用。長者作畫「蘆葦花的天空」,大膽下筆,玩起色彩。作畫能開發五感,增強記憶力,增強自尊、培養信心,享有藝術美感。

宣導安全用藥五不原則。「不聽」:神奇療效藥品的廣告。「不信」:有神奇療效的藥品。「不買」:地攤、遊覽車上所販賣的藥品。「不吃」:別人贈送的藥品。「不推薦」:藥品給其他人。

介紹兒童繪本「阿嬤的相簿:陪伴孩子認識失智症的溫暖故事」。小女孩和阿嬤用屬於他們的方式,一起面對生活中的改變,留下最珍貴的紀錄。

「臉部與四肢經絡撥筋」,認識筋絡的位置與撥筋原理,最後「順氣」,達到健康與美麗。「菲躍樂齡」運動FUN,讓長者習慣自主開心的運動。 香光C級巷弄長照站,舉辦健康促進綜合課程等,長者享有身動心靜、人際互動美善、生活有六力的美學。
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心覺察

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以開放、尊重、允許的心,覺察自己身體、情緒、想法的反應,並讓自己與它們保持距離,使它們變成可觀察的對象,將發現:想法只是想法,不是事實;感受也一直生滅著。心漸漸平靜,自然寬心接納。

心寬轉安詳
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心寬面對親屬

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生命最棒的支持,就是相互陪伴。
佛陀開示,家族要和合相處,當以五事親敬親族:
一者給施:多行布施,幫助對方。
二者善言:多說正語,鼓勵對方。
三者利益:解決困難,利益對方。
四者同利:己有好處,常行分享。
五者不欺:心存善念,不騙對方。

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《那先比丘經》釋152─業力與無我

◎釋悟因

「業力」是什麼?業力是一種滾動的力量。

「力量」,這詞容易理解,一種勢力、力度,例如從事體力活動,體能激發就產生力氣。

在物理概念上,「力」有竭盡之時,當體力活動停止,不再消耗體能,力氣也就不再,然而,佛教的經典卻說,「眾生無始生死,長夜輪轉」,業力的滾動沒有因為「死亡」而終止,死而復生、生死無已,這是為何?

先來看看我們這一生的業力是怎麼激發,動力的來源是什麼?

回顧我們這一生,可能出生之後就一直待在某個地方,直到終老;有的人則是不斷地遷移,有時移居這裡,有時移居那裡;當你搬到一個新的地方,遇到的人事物是一套新的組合,你得重新適應、面對,新的工作崗位、新的同事、朋友、鄰居,就像動過手術之後血脈重新連結,你得建立一套新的連結模式。

如之前所說的「燃燈」,燈芯不斷地燃燒,舊的燈芯燒完了,新的燈芯繼續。

「業力」的轉動,與你的生活、環境有關,與你的職業、能力有關,與你的家庭、周圍的這些人有關,如何與這些人配合,你是要應付應付,或者要斡旋其中、又或者深深地沈浸入某一種組群,沒有一個定數,所有的境遇沒有一套相同的組合模式,這就產生了千百種、千萬種的組合與變化。

業力是一種行為能力,每一種新的業緣構成一套新的組合,促使量能動起來,這就是「做工」、「造業」;一套新的「業力」在那裡滾動,讓你去處理那裡的事。當你的機運轉到另一個地方,又有其他環境的刺激,可能你的能力剛好被需要,你自己又好學,就轉起另一種因緣,那個力量、力度是更加地加大。

就像這樣,生命之火繼續燒燃,一次又一次不同的境遇,產生一套又一套新的業緣,好像不斷添加「柴火」,使得作業的勢力持續、滾動不停。業力的滾動是無盡的因緣組合在延續,不會因為去了舊身換新身就在當下終止。

佛教經典經常探討的一個命題「有我嗎?」世間是否有一個連貫、統一、可以自主的「生命主體」?答案是沒有。這就是「無我論」。

「無我」說的是,在業力的滾動中,沒有一個造業的主體、無有造業者。

文章出處:悟因法師談人生系列-8-那先比丘經的啟示-105.10(第11片光碟)VTS_04_01-20:11-23:22。

【賀】112年內政部「宗教公益獎」伽耶山基金會、紫竹林精舍 同獲殊榮

186_news7_cover內政部與嘉義縣政府共同舉辦,112年8月25日於嘉義太保棒棒積木飯店舉行「112年度宗教團體表揚大會」,全台共有161個宗教團體榮獲「宗教公益獎」。

2020年新冠病毒(COVID-19)的出現,一直延燒至2023年對於民生、經濟、社會關係及人民精神造成衝擊。宗教團體本著博愛的精神,投入公益慈善與社會教化事業,不曾因疫情而停止初衷,始終為台灣社會帶來安定的力量。

香光尼僧團深耕社會教化公益志業,關懷成人推動線上線下終身教育課程,經典研讀、人文講座、正念禪修課程、藝文公益演出、大眾史學影視系列。關懷兒少心智健康成長,推廣小學生命教育、6Q親子家庭教育、兒童讀經課程及營隊活動。關懷老人響應政府長照政策目標,設置社區據點巷弄長照站,促進長輩維持認知和身體功能,積極參與社區、心靈有所依歸,人生邁向健康老化。

僧團在疫情變動年代,凝聚社會大眾的大愛力,推廣社會教化的公益善行,所屬機構高雄紫竹林精舍第二十五次獲獎、財團法人伽耶山基金會連續第十九次獲獎。

感謝有您,護持成就!歡迎觀看宗教團體表揚大會直播(https://www.youtube.com/watch?v=JljkF9VOhN0),活動當天於直播聊天室留言,就有機會抽中精美小禮品!!

圖一、內政部長林右昌頒獎伽耶山基金會,執行長自淳法師代表領獎。1120825-01

圖二、內政部長林右昌頒獎紫竹林精舍,監院自晟法師代表領獎。1120825-02