【材料】
- 芋頭 350克
- 酸菜 250克
- 猴頭菇 100克
- 素貢丸 3個
- 秀珍菇 6朵
- 薑片 3片
【作法】
- 將芋頭及猴頭菇切塊,切塊大小盡量接近,酸菜切片段,長度略同切塊,素貢丸、秀珍菇若太大可以對半切,薑切片。
- 猴頭菇、芋頭用熱油炸至金黃色撈出備用,倒出熱油,用餘油爆香薑片,在加入適量的水放入猴頭菇煮三分鐘。
- 加入酸菜、芋頭、秀珍菇及素貢丸煮至熟透,鹽巴、胡椒粉、香菇粉調味,熄火後香油提香即可。
佛教的大德有一位叫省庵大師,他這麼說:「虛空非大。」虛空不大的,要真正大的是「心王為大」。金剛鑽石不是最堅固的,只有人的願力才是最堅強、最堅固的、最不可摧毀的。
所以,人活在世間要把心放開,立定志願,對世間,我們永遠在這個地方看到,這叫做充滿了感恩,也有一份的責任心,我有責任把它做好,我有責任在我手上可以改善這個世間。佛菩薩就是告訴我們這些:要發善願、要善行、精進的態度,不僅只有發願而已。
要轉化成為行為,這個世間就從正面去看待,而且它會愈來愈好,這個叫做可以克服的問題。不是叫世間沒有困難,世間怎麼會沒有困難!世間有困難,你可以隨著你的能力,隨著你的願心,隨著你再加強,你就說:「我可以」。從哪裡開始?就從自己開始。
◎參考整理自《香光莊嚴》第125期別冊「甚是光明」專輯:〈光明守護你:愛與光明—我願意,我可以〉