食譜、拍攝：道寬居士

【材料】

• 芥菜梗　300克
• 素火腿　1片
• 金針菇　1/4把
• 冬菜　　1茶匙
• 枸杞　　半茶匙

【調味料】

• 鹽巴　　適量
• 香菇粉　適量
• 胡椒粉　適量
• 香油　　適量
• 玉米粉　1茶匙
• 清水　　適量

【作法】

1. 芥菜梗切塊氽燙備用。
2. 將素火腿切絲煎至金黃色，加入芥菜拌炒一下後倒入一碗清水。
3. 放入鹽巴、香菇粉、胡椒粉、枸杞、冬菜、金針菇充分炒匀，最後再加入玉米粉水勾芡，淋入香油即可起鍋。