【精緻蔬食diy】素火腿芥菜

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食譜、拍攝:道寬居士

【材料】

  • 芥菜梗 300克
  • 素火腿 1片
  • 金針菇 1/4把
  • 冬菜  1茶匙
  • 枸杞  半茶匙

【調味料】

  • 鹽巴  適量
  • 香菇粉 適量
  • 胡椒粉 適量
  • 香油  適量
  • 玉米粉 1茶匙
  • 清水  適量

【作法】

  1. 芥菜梗切塊氽燙備用。
  2. 將素火腿切絲煎至金黃色,加入芥菜拌炒一下後倒入一碗清水。
  3. 放入鹽巴、香菇粉、胡椒粉、枸杞、冬菜、金針菇充分炒匀,最後再加入玉米粉水勾芡,淋入香油即可起鍋。

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