【精緻蔬食diy】滷桂竹筍

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食譜、拍攝:道寬居士

【材料】

  • 桂竹筍  500克
  • 酸菜梗  50克
  • 香菇   3朵
  • 素鴨若  100克
  • 生花生  2大匙
  • 薑    1小塊
  • 辣椒   1條
  • 清水   適量

【調味料】

  • 醬油   一湯匙
  • 鹽巴   適量
  • 味精   適量
  • 冰糖   一茶匙
  • 麻油   半湯匙
  • 胡椒粉  半茶匙

【作法】

  1. 香菇、素鴨若及花生用熱水泡軟,香菇對切,素鴨若切塊,桂竹筍切塊,酸菜梗切段,薑塊用刀面拍打出裂痕。
  2. 炒鍋熱油後薑塊爆香,放入香菇炒至金黃、加入麻油及桂竹筍、素鴨若、花生、酸菜梗拌炒均勻。
  3. 加水淹過食材,以醬油、冰糖、胡椒粉、鹽巴丶味精、辣椒調味,滷至入味即可。

圓滿人生大事,生死兩相安——香光尼僧團舉辦「往生佛事」實務僧眾研習

115年6月5日,香光尼僧團全體僧眾及香光尼眾佛學院師生齊聚香光寺講堂,參加「僧眾研習:往生佛事」課程。本次研習由香光尼僧團行政中心副都監自範法師規劃,希望透過系統化培訓,建立正確的臨終關懷、助念與往生淨土正見,並瞭解往生佛事流程、儀軌,提升佛事誦念、法器運用與臨場引導等實務能力,同時學習如何安頓家屬情緒、應機開示,進而建立僧團完善的往生佛事SOP。

本次課程特別邀請香光尼僧團經驗豐富的長老法師——自淳法師、見臻法師及見享法師擔任講授。課程內容涵蓋「佛教喪禮總說」、「助念」、「入殮」及「告別式」等主題,不僅有豐富的經驗分享,更結合講解、小組討論與實際演練,讓學員從理論到實務皆能深入學習。與會學生也表示收穫良多,並把握機會提出平日所遇到的疑問,與法師們共同探討交流。

課程圓滿前,香光尼僧團方丈悟因長老尼指出,現今眾多在家居士對往生佛事已具備相當能力,身為出家法師,更應具足專業素養與悲心願力。在參與往生佛事時,不僅要展現虔敬莊嚴的威儀,更要以度化眾生為本懷,協助亡者安心往生,也陪伴家屬安住身心,朝向「生者安心、逝者安然」的目標邁進。

透過此次研習,與會法師對往生佛事的內涵與意義有了更深刻的體會,也更加明白每一項儀軌與儀式背後所蘊含的慈悲關懷與度眾精神,為未來弘化利生與臨終關懷工作奠定更堅實的基礎。

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依佛制結夏安居 香光尼僧團開啟九旬精進修學

115年6月1日(農曆四月十六日),香光尼僧團各分院謹遵佛制,依律典如法舉行結夏安居儀式,正式展開九旬安居生活。香光尼眾佛學院全體師生亦依香光寺僧伽藍,進行前三月結夏安居。

為如法成就安居因緣,五月十二日,香光尼僧團方丈暨香光尼眾佛學院院長因長老尼,率領結夏受差人見沄法師等前往台中南普陀寺,禮請興長老擔任本年度結夏安居依止和尚。今日清晨,受差人依律向依止和尚電話秉白,稟報僧團時至,將如法舉行安居儀式,並報告本年度安居人數。

結夏安居儀式由方丈悟因長老尼主法。儀式開始前,方丈為大眾開示,說明比丘尼結夏安居須依界而住,不得無界而居,亦不可作心念安居,而應依法對首安居。所謂「界」,即僧團共住共修的範圍,其目的在於攝僧、攝食、攝衣,使大眾在修學與生活中有所依循,得以如理如法地實踐佛陀教誡。

香光尼僧團雖有多處分院,然皆同一依止、同遵一套安居儀軌。安居期間,大眾以收攝身心、精進辦道為共同目標,各分院及單位亦依修學需求訂定共同與個人的用功課程,彼此策勵,相互護持,在和合共修中共同成長。

夏安居是佛教僧團重要的修學制度。九旬安居不僅是遵循佛制的修行生活,更是沉澱身心、增長道業的重要因緣。願大眾於安居期間精勤修學,攝心辦道,增長戒、定、慧三學,成就清淨梵行,續佛慧命。

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