不同的人生選擇

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佛陀從出家、修道,最後覺悟成佛,每個過程都是生命不一樣的選擇。

當年佛陀身為悉達多太子時,出遊四城門,看到世間的老、病、死,內心留下了深刻的印象。有一天,他看到有個沙門手持缽盂在路上行走,他就問侍衛那是什麼人。「太子!那是沙門,是修行人。」悉達多想要像那修行人一樣,於是就踰城出家去了。不同於社會一般人的積穀防飢、養兒防老或追求功名利祿,悉達多剃除鬚髮,脫下皇族的衣飾,經過六年的修道而證悟成佛,再走入社會,作為一個修道人、宗教師,傳播普世的真理──緣起法。這也是生命樣態的一種選擇,它帶給人間一種希望,是一種不同的出路、不同的人生選擇。

【精緻蔬食diy】鳳梨酥排燒

079_food_cover食譜、拍攝:道寬居士

【食材】
鳳梨 兩片
油條 1條
蒟蒻 適量
花椰菜 適量
青椒 適量
川耳 6朵
紅蘿蔔 10片

【配料】
生薑 10片
玉米粉 3湯匙
水 2湯匙
番茄醬 2湯匙
砂糖 2湯匙
醬油 1茶匙
麻油 1/2茶匙
太白粉 適量

【作法】

  1. 鳳梨切成尖型、片狀,蒟蒻切片,青椒切小塊,川耳泡軟撕小塊,花椰菜切小朵,紅蘿蔔切片。
  2. 玉米粉加水調成稠糊狀,油條切成半吋小段,沾上玉米糊。
  3. 用八分熱油,將切好的油條炸酥為酥排,起鍋備用。
  4. 炒鍋留油,放入生薑片爆香,再放入鳳梨片、紅蘿蔔片、川耳青椒、蒟蒻、花椰菜拌炒一下。再加入番茄醬糖、鹽、醬油、麻油炒勻。
  5. 用太白粉水勾芡,最後放入炸酥的油條酥排,合併裝盤即可上桌。