【精緻蔬食diy】糖醋素干貝

221_food_cover

食譜、拍攝:蔡苓集

【材料】

  • 杏鮑菇  一支
  • 紅椒   少許
  • 黃椒   少許
  • 黑木耳  少許
  • 水    半碗
  • 玉米粉  少許

【調味料】

  • 油  半湯匙
  • 醬油 一小匙
  • 糖  二小匙
  • 黑醋 一大匙

【作法】

  1. 杏鮑菇切一公分厚度圓片,兩面用刀尾縱橫劃方格。紅、黃椒及黑木耳切小丁。玉米粉加少許水調勾芡水備用。
  2. 放半匙油熱鍋後放入醬油、糖及黑醋爆香,加水,水滾放入菇、紅黃椒及黑木耳。
  3. 中小火滾三十秒至一分鐘收汁,倒入玉米粉水勾芡。可依口味酌量添加胡椒及辣椒。

※ 大支的杏鮑菇切片賣相較佳,小支的話多切幾支亦可。

香光尼僧團方丈悟因長老尼率眾參與淨耀大和尚圓寂傳供讚頌大典

114年2月27日「淨耀大和尚圓寂傳供讚頌大典」假新北市板橋體育館舉行,海內外數千人出席中國佛教會理事長淨耀大和尚圓寂傳供讚頌大典。典禮中,由總統賴清德頒發褒揚令,表揚淨耀大和尚一生為佛教、為眾生服務。

典禮內容有傳供、讚頌、風範行誼、追思等行程,整個活動於下午一點圓滿。與會大眾表達緬懷淨耀大和尚一生為佛教的努力與付出,是人間菩薩行者的典範。

方丈悟因長老尼感念淨耀大和尚一生對尼僧團弘化活動的支持與護念,率領僧信百餘人,前往公祭追思祭禮,特別捻香致意,祈願大和尚乘願再來,繼續完成弘法大業。

1140227-1
1140227

嘉義市教育處感謝香光尼僧團長期推動「校園正念教育」

114年2月21日下午嘉義市教育處郭添財處長與前嘉義市李錫津副市長及課督共6人蒞臨香光寺,拜訪香光尼僧團方丈悟因長老尼,感謝香光尼僧團長期推動「校園正念課程」利益很多校長及老師。

悟因長老尼提到「正念」源流是佛教的「禪修」,因為卡巴金的推廣,去宗教化後成為「當代正念」,所以正念在校園推廣很容易可以安頓老師與學生。由於郭處長亦是虔誠的佛教徒,對於「靜坐」所帶來的利益很有感覺,故雙方也針對「古典正念與當代正念」有很多的對話。

全國正念專注力教師營召集人自衍法師,並談及今年暑期將與嘉義市教育處合辦「正念研習」,主題為「正念溝通與情緒管理在教學場域之運用」及幼兒正念推廣合作事宜。雙方皆有共識透過「正念」可以協助教師的身心安頓。

郭處長也表示:希望「嘉義市安慧學苑教育事務基金會」(安慧學苑)可以提供「靜坐」的場域及開辦課程,讓教師的身心可以透過靜坐得舒展自在,與會的安慧學苑監院自正法師深表應允與歡迎。會後一行人特別參觀香光尼眾佛學院圖書館,由館長自衍法師引領介紹,大家齊聲表示原來教育部頒給香光尼眾佛學院圖書館的第一屆「標竿圖書館」真的是實至名歸。

近五點,一行人依依不捨離開香光寺,大家覺得這趟的「校園正念教育」交流,收穫滿滿!
1140221-1

1140221-2

1140221-3