【精緻蔬食diy】素鴨大芥菜

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食譜、拍攝:道寬居士

【材料】

  • 大芥菜   300克
  • 素鴨肉   100克
  • 蕃薯    150克
  • 黑蠔菇   50克
  • 玉米    50克
  • 腰果    12克
  • 枸杞    1茶匙
  • 薑片    5片

【作法】

  1. 大芥菜、玉米、蕃薯切塊,素鴨肉泡軟切塊,薑切片,黑蠔菇可以徒手剝開比較有口感。
  2. 大芥菜及玉米川燙一下,撈起備用。
  3. 薑片爆香後倒入適量的水將素鴨煮軟,加入番薯、大芥菜、玉米、黑蠔菇煮熟透,再放入枸杞、腰果,最後用胡椒粉、鹽巴、香菇粉調味,煨煮至入味後以些許麻油提香即可。

香光115淡定自在營 課程圓滿

香光慧青學佛中心於2/5-2/6舉辦「香光115淡定自在營」,地點在香光山寺,由香光禪修中心協辦。本年度課程主題為【與佛同頻,找到你的安定模式】,其中佛隨念禪修,由見寰法師、見杰法師設計、規劃、帶領。

【佛隨念】六堂主題課如下:
一、八次轉彎圓成佛道
二、手繪映現慈悲佛顏
三、阿羅漢解脫完成式
四、正自覺者智德兼備
五、通達世間善導眾生
六、覺行圓滿無與倫比

為使年輕朋友能認識本師釋迦牟尼佛與更好地練習隨念佛陀功德,課程設計加入許多活動,如:「悉達多禪修」桌遊、說故事接龍、手繪佛像為取相做準備;隨念佛陀功德的練習除了坐禪、行禪的形式外,也透過拜佛來憶念佛德;課程結束前再以意象教學法,讓學員採小組統整所學。讓六堂課超越平鋪直敘,使年輕學員在動、靜間保持興致、持續學習佛陀八相成道與九種功德名號的隨念,體驗佛隨念禪修帶來的安定、信樂。

祝願這群佛教新血輪的孩子們,播下的善根種子發芽後,能持續汲取佛法的養分更好地茁壯。

※ 更多營隊精彩活動相關報導,請參見慧青學佛中心FB
※ 香光禪修詳細資訊,請參見香光禪修中心

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