【精緻蔬食diy】什錦豆腐

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食譜、拍攝:道寬居士

【食材】

  • 豆腐   150公克
  • 絲瓜   500公克
  • 黑柿番茄 半個
  • 素火腿  適量
  • 腰果   10粒
  • 枸杞   12粒

【調味料】

  • 薑末  適量
  • 香菇精 適量
  • 鹽   適量
  • 香油  半茶匙
  • 胡椒粉 適量
  • 辣油  適量

【作法】

  1. 豆腐切方塊、絲瓜去皮、切滾刀塊、番茄切塊、素火腿切條塊狀、腰果切小塊、薑切末備用。
  2. 起油鍋,將素火腿炒至金黄色,放入切小塊的腰果炒香備用。
  3. 鍋内留油,放入薑末爆香,再放入絲瓜微炒後,再加入番茄、豆腐、腰果、素火腿、九層塔、香菇精、鹽、枸杞、胡椒粉、辣油等調味料輕輕拌炒,最後再放入香油即可。

《那先比丘經》釋113─盛開的繁花為何容易凋零?

◎釋悟因

有一位居士在台灣有事業,不久前又在大陸設了工廠,常常大陸、台灣兩頭跑。而在台灣他有妻子、兒女、還有一位老母親。

有一天這位居士跟我說:他把台灣的工廠給妻子管理,妻子非常能幹,把工廠管理得很好,而他的媽媽年紀大了,妻子又能夠照顧媽媽、又能把兒女帶大。

我問他:「你告訴我這些是想要說什麼呢?」原來他在中國設廠之後,在大陸又找了一個太太,幫他管理工敞。

我說:「你打的是如意算盤嗎?」好事都讓你佔盡,天下有這麼便宜的事嗎?

他說:「台灣這邊我回來的次數越來越少,妻子做得很好,廠裡的收入還是我在收。」他說得很是心安,工廠還是他的,一副很划算的樣子。

原來他是在創造「緣」,以台灣事業的模式拿到大陸複製,一個、二個、三個。混得真是風生水起。我懷疑,以模式複製的「緣」不會斷掉嗎?

「緣」會斷的。當太太哪一天醒來,發現自己不過是在替「他」打工,先生不是真愛、也沒有顧家,從此與先生決裂、另創自己的人生。這套路是電視劇的劇情,也符合現實狀況。

「緣」會斷在什麼地方?當「緣」與「本」脫節、斷裂,「緣」就不再接續前緣。線行的生命故事也會在那裡斷裂。

所以,一個人的「本」非常地重要,「緣」可以不斷再造、複製,但是有一天「緣」可能離開「本」。就像盛開的繁花,離本愈遠的花兒愈容易凋零。

文章出處:悟因法師談人生系列-8-那先比丘經的啟示-105.10(第10片光碟)VTS_03_01-19:50-22:18。