【精緻蔬食diy】瓜仔素燥

133_food_cover食譜、拍攝:道寬居士

【食材】

  • 素碎肉 100公克
  • 越瓜脯 50公克
  • 麵筋泡 50公克
  • 麵輪  50公克
  • 香菇  50公克
  • 香椿醬 1大匙
  • 香油  1茶匙
  • 薑末  1/2茶匙

【調味料】

  • 素蠔油 2大匙
  • 醬油  2大匙
  • 冰糖  1大匙
  • 鹽   1/2茶匙
  • 香菇精 1茶匙
  • 胡椒粉 1/2茶匙
  • 五香粉 1/2茶匙
  • 草果粉 1/2茶匙
  • 肉桂粉 1/2茶匙
  • 水   適量

【作法】

  1. 素碎肉、麵輪、香菇泡軟,擠乾水份。
  2. 越瓜脯洗凈,和麵輪、香菇、麵筋泡,皆切碎備用。
  3. 炒鍋放入適量的油燒熱,放入素碎肉、放入麵輪、麵筋泡、香菇,炒至香氣出,再放入薑末拌炒。
  4. 加醬油、五香粉、草果粉、肉桂粉拌炒均勻。
  5. 最後,加入適量的水、鹽、香菇精、素蠔油、胡椒粉、香椿醬、冰糖、越瓜脯,小火慢煮半小時即可。

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《那先比丘經》釋99──為什麼輪迴找不到「本」?

◎釋悟因

為什麼輪迴找不到「本」?「本」,開頭、開始。因為生命像滾雪球,越滾越大。而且隨著你的付出、努力,在每一期生命裡,它就這樣出現了。

那先比丘說:「有本者當不復生,有本者當復過去,用是為本。」

這意思是:如果有本,你就不可能走向下一步,就好像時間空間凝結,你凍結在當下、成為永恆。這就是「本」。這是一種怎樣的存在?就像「化石」,未來不會再生變化,過去也以這樣的形相存在著。

如果是你,被禁箇在這樣的時空裡,你是活不下去的,縱使你想掙脫也沒有辦法突破。

在這裡,你可能想到「宿命」,宿命不也是一種禁箇,像囚籠讓人無法擺脫,總是複製著命運的糾纏。不過,如果你的命運是這樣的型態,你還是可以觸摸到自己、可以感覺到自己是走在一條成長的路,只是走得磕磕絆絆罷了。

所以「輪迴無本」,生命沒有從哪一點開始,它就一直在走著、走著,可能是直線,向上、向下;可能是繞圈圈,右旋左旋。生命的軌跡,你一直是知道的。

如果說生命裡有所謂的「轉捩點」,一種轉折,我們恐怕也很難形容有那麼一個「定點」的存在。就像青少年的成長,十二、三歲開始「轉大人」,你能明白指出是哪一天,你蛻變成為不一樣的你?

生命以動態的樣式存在著,它一直在轉動,面對數不勝數的情境,日漸月染,我們終究找不到生命的起點。

等等,你要說胚胎、精卵結合嗎?這是另外一個議題。但,它也不是生命之本,它是另一個終結生命的延續。

文章出處:悟因法師談人生系列-8-那先比丘經的啟示-105.10,影片VIDEO_TS(第10片光碟)VTS_01_01-16:25-18:30。