佛教界專弘淨土法門的長老淨空法師，於中華民國111年7月26日凌晨2點安詳示寂，享耆壽96歲。香光尼僧團方丈悟因長老尼於當日下午三點率香光尼眾佛學院師生一行八人前往臺南市極樂寺念佛致意。
淨空長老於1927年出生於中國安徽省廬江縣，1949年移居台灣，1959年在台北臨濟寺剃度出家。長年傳播佛陀法音，弘傳念佛法門，講經教學逾60年無間斷。
淨空長老曾任台北十普寺中國佛教三藏學院第二屆教師，講授「演講學」。香光尼僧團悟因長老尼當時為三藏學院的學生，淨空法師感動悟因法師的好學，還特別將印順導師的著作《佛法概論》、《成佛之道》等書，送給悟因法師研讀，該書一直保留到現在，已成為案頭書。
香光尼僧團方丈悟因長老尼感恩淨空法師的師恩及感佩他一生弘揚淨土法門，長期使用現代傳播媒體推行佛陀教育，致力弘傳佛陀法音，為人間留下很多弘法法寶，故特別前往台南極樂寺悼念。
淨空長老一生於台灣及世界各地弘揚經教，利益群生。祈願老和尚倒駕慈航，早日乘願再來人間弘法度眾，阿彌陀佛！
食譜、拍攝：道寬居士
【食材】
【調味料】
【作法】
諸佛與一切眾生，唯是一心，更無別法。
~唐．黃檗希運禪師~
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能斷世間一切愛，一切煩惱自除滅；知煩惱者脫輪迴，當得解脫之快樂。
~《佛說眾許摩訶帝經》卷第七~
菩薩由身安故獲得心安，由心安故息諸煩惱遠離一切所有蓋障，於所緣境其心安住，如是便入於三摩地。
~《大寶積經》卷第五十三~
當暴躁、不安的情緒生起，我安忍不跟隨，
靜靜地觀察它如何生與滅；
心有力量看著它來去，就是修自在。
光在心自在：百福雲集
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智者聞事不卒行，思惟籌量論其實，明了其理而後行，是名自利亦利他。
~《雜寶藏經》卷第三 ~
成長的路上，最要緊的不是你追逐到什麼，是你在每個過程的當下能歡喜它。
願今得果成寶王，還度如是恒沙眾，將此深心奉塵剎，是則名為報佛恩。
~《大佛頂如來密因修證了義諸菩薩萬行首楞嚴經》卷第三~
