【精緻蔬食diy】福菜苦瓜湯

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219_food_cover食譜、拍攝：道寬居士

【材料】

  • 福菜　　　適量
  • 苦瓜　　　半條
  • 麵腸　　　50克
  • 素貢丸　　5個
  • 竹筍　　　30克
  • 薑　　　　5片
  • 小香菇　　3朵

【調味料】

  • 胡椒粉　　半茶匙
  • 香菇粉　　適量
  • 冰糖　　　半茶匙
  • 鹽巴　　　適量
  • 香油　　　1茶匙

【作法】

  1. 將福菜切段，苦瓜、麵腸切塊，竹筍、薑切片，香菇泡軟後擠乾水分備用。
  2. 起油鍋放入香菇炒至金黃後加入薑片爆香，再放入福菜拌炒，倒入適量的水，以香菇粉、鹽巴、冰糖調味。
  3. 滾煮二分鍾後再加入素貢丸、竹筍、麵腸、苦瓜煮熟至入味，最後加入胡椒粉、香油提味即可。

悟因長老尼前往慈法禪寺弔唁淨耀長老

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香光尼僧團方丈悟因長老尼於114年2月2日（日）下午２時帶領印儀學苑監院自淳法師及僧眾前往土城「慈法禪寺」弔唁淨耀長老。感恩長老對香光尼僧團長期的護念，僧團有活動，邀請長老，他一定出席，長老一生為法忘軀地精神，讓人感佩與感念！

悟因長老於靈前上香，並與長老說：「沒有想到之前我們還搭同班飛機回來，怎麼會這樣？世間還有很多事你未完成，你要快快再回來人間，領導大家，阿彌陀佛！」在旁的人聽了都充滿不捨。也祈願長老乘願再來人間，廣度眾生。

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中國佛教會現任理事長淨耀大和尚圓寂

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今（民國114年1月31日）驚聞中國佛教會現任理事長淨耀大和尚於1月28日圓寂，香光尼僧團方丈悟因長老尼深表哀慟與不捨。淨耀大和尚畢生致力於佛法的弘揚，護法衛教，令人感佩！尤其對香光尼僧團的護持，對香光山寺的寶殿建築用心特別多，親自參與「寶殿奠基安寶大典」、「上樑大典」等，並開示信眾護持佛教，令人感動與感恩！在此，祈願大和尚乘願再來，迴入娑婆度有情！

「20240922桃園大溪香光山寺大雄寶殿上樑大典 淨耀大和尚開示」詳見https://www.youtube.com/watch?v=HYdOcNIbsC8