香光尼僧團方丈悟因長老尼率眾至台南極樂寺悼念淨空長老

佛教界專弘淨土法門的長老淨空法師,於中華民國111年7月26日凌晨2點安詳示寂,享耆壽96歲。香光尼僧團方丈悟因長老尼於當日下午三點率香光尼眾佛學院師生一行八人前往臺南市極樂寺念佛致意。

淨空長老於1927年出生於中國安徽省廬江縣,1949年移居台灣,1959年在台北臨濟寺剃度出家。長年傳播佛陀法音,弘傳念佛法門,講經教學逾60年無間斷。

淨空長老曾任台北十普寺中國佛教三藏學院第二屆教師,講授「演講學」。香光尼僧團悟因長老尼當時為三藏學院的學生,淨空法師感動悟因法師的好學,還特別將印順導師的著作《佛法概論》、《成佛之道》等書,送給悟因法師研讀,該書一直保留到現在,已成為案頭書。

香光尼僧團方丈悟因長老尼感恩淨空法師的師恩及感佩他一生弘揚淨土法門,長期使用現代傳播媒體推行佛陀教育,致力弘傳佛陀法音,為人間留下很多弘法法寶,故特別前往台南極樂寺悼念。

淨空長老一生於台灣及世界各地弘揚經教,利益群生。祈願老和尚倒駕慈航,早日乘願再來人間弘法度眾,阿彌陀佛!

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【精緻蔬食diy】炸醬麵

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食譜、拍攝:道寬居士

【食材】

  • 拉麵  3人份
  • 小豆乾 3個
  • 香菇  4朵
  • 小白菜 3顆
  • 素火腿、杏鮑菇、小黃瓜、紅蘿蔔、豆芽菜、小素鷄、豆皮、香菜、芹菜 適量

【調味料】

  • 醬油  1茶匙半
  • 豆瓣醬 3茶匙
  • 甜麵醬 3茶匙
  • 冰糖  半茶匙
  • 香菇粉 半茶匙
  • 鹽   半茶匙
  • 紅油  半茶匙
  • 香油  半茶匙
  • 花椒油 半茶匙

【作法】

  1. 香菇泡軟切丁,豆皮、小素鷄、杏鮑菇、豆乾、素火腿、紅蘿蔔都切丁,豆芽菜挑去根部,小白菜切段,小黃瓜切絲備用。
  2. 起油鍋放入香菇、素火腿炒香,再放入豆乾、素鷄、紅蘿蔔、杏鮑菇拌炒,後加入豆瓣醬、甜麵醬翻炒。
  3. 放入醬油爆香,加入一些水、冰糖、鹽、香菇粉,煮成炸醬備用。
  4. 鍋子放入適量的水,煮滾後將麵條燙熟,放入大碗裡加點香油攪拌均勻。
  5. 小白菜、豆芽菜川燙一下撈起,放在麵條上面,再加入小黃瓜絲。
  6. 最後拌入煮好的炸醬、花椒油、紅油、香油、芹菜末、香菜末即完成。