關於 香光

【香光尼僧團簡介】 http://www.gaya.org.tw/totle/96dm/

《那先比丘經》釋59──牛奶變成乳酪

◎釋悟因

那先比丘經:「你自買湩,停置地自轉成酪,牧牛家當有何過?」這一段在敘述買賣雙方的爭議。

買牛奶的人買了牛奶託放在牧牛家,他自去市場轉了一圈,回來發現牛奶已經變成乳酪。結果就與牧牛家吵了一頓。

旁觀的我們明白,買牛奶的人所爭執的,不是奶或酪那一種更具價值,而是他買的是鮮奶,他只要他的鮮奶。

這裡有一個觀念,「不動」、「不要變動」。以前我的師父常罵我:「你口念無常經,心作有常想。」我們常常把「無常」掛在口邊,心裡卻希望時間是停滯的。

最好世間是永恒的,都不要變動。這是一般人的內在渴望。

你希望你的孩子永遠在你的懷抱裡,小小的。你的私心是不要他長大。

然而,自然的原理,孩子畢竟長大了,他跟你住在一起,他的眼光是看向前方、遠方。身是跟你在一起,心卻不在你這邊。相信嗎?

他的眼光自然的望向遙遠的未來。可是,他的未來你看不到,雖然他是你生的,你生得了他的身體,卻生不了他的思想和眼光。你們是不同的兩個個體。

所以,牛奶變成乳酪,是時間的作用;少女變成少婦,是時間的作用;有一句話很多人會說:「再也回不到從前了。」好像從前種種都是美好的。是嗎?

到底是昨是今非、今是昨非?哪一個對哪一個錯?誰都說不準,可是這裡面有一個約定,以當下的因緣來判斷。

「人生亦譬如是,人今世用是名身作善惡,乃生於後世。今世作善惡者是其本也。」

現在的我,絕對是過去的我,加上一路走來的因緣際會所成就。這一生,能安然的走過,任誰都不容易。

文章出處:悟因法師談人生系列-8-那先比丘經的啟示-印儀-105.10,影片VIDEO_TS-8(第8片光碟)VTS_01_1之14:25-17:25

【精緻蔬食diy】醬汁茄子

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食譜、拍攝:道寬居士

【食材】

茄子  3條
菠菜  1把

【調味料】

醬料(詳見醬料做法)

【作法】

  1. 將茄子洗淨不切,整條用熱油炸或是用開水燙熟。
  2. 茄子切段,裝盤備用。
  3. 將茄子淋上醬料,即完成一道簡單美味的可口小菜。

註:菠菜水煮後,亦淋上醬料,與醬汁茄子一起上桌,顏色互搭,增加味覺上的享受。

 

◎ 醬料

豆腐乳     8分杯
味噌       半杯
番茄醬     半杯
辣椒       大根5根
砂糖       8分杯
香菇精     1茶匙
在來米粉   勻芡用
水量       (包含果汁用) 約 1200cc

【作法】

  1. 辣椒洗淨,放入果汁機內,加水打細。
  2. 再放入味噌、豆腐乳,加些許水打成果汁,倒入鍋內。
  3. 再加水、砂糖、香菇精,開中火煮。(水滾後會溢出來,需注意攪拌。)
  4. 水煮開,用在來米粉勾芡,勾成濃稠狀即可,待涼後裝罐,放入冰箱。

註:醬料的保鮮期約五天左右,若有再煮熱過,可以延長保存期限。