關於 香光

【香光尼僧團簡介】 http://www.gaya.org.tw/totle/96dm/

【精緻蔬食diy】燒素繕糊

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食譜、拍攝:道寬居士

【材料】

  • 香菇   5大朵
  • 金針菇  1/4把
  • 素火腿  2片
  • 紅蘿蔔  25克
  • 竹筍   35克
  • 九層塔  適量

【調味料】

  • 砂糖   適量
  • 鹽巴   少許
  • 素蠔油  一大匙
  • 胡椒粉  適量
  • 麻油   半湯匙
  • 香菇粉  適量
  • 醬油   適量
  • 香菇水  兩湯匙
  • 玉米粉  半茶匙

【作法】

  1. 將竹筍、紅蘿蔔、素火腿切絲,金針菇剝開,香菇泡水,玉米粉以素蠔油調成麵糊備用。
  2. 製作素繕,將泡軟的香菇去蒂並擠乾水分,順著菇緣剪成螺旋長條狀,裹上麵糊後下鍋炸酥備用。
  3. 起油鍋,放入素火腿炒香,加入筍、紅蘿蔔,調味後炒熟。放入金針菇翻炒,最後放入九層塔拌勻,盛出裝盤。
  4. 熱鍋放2湯匙油及炸好的素鱔,以香菇粉、糖、醬油調味,倒入玉米粉和香菇水的勾芡水,中火翻炒至稠狀盛起,置放裝盤好的配料上,最後淋入燒滾的沙拉油麻油提香即可。

香光尼僧團【第30屆】封山禪修圓滿回向暨方丈開示

113年11月27日是香光尼僧團第30屆封山禪修圓滿日,出堂前全體法師將個人與團體所凝聚的善法力量回向祈願:僧信和合、互為菩提善友共轉法輪;回向各界護持的善士及法工:淨信三寶、福慧增上,再回向世界和平、人間風調雨順、戰爭及傳染疾病能早日平息,各行各業運轉順暢、人人安居樂業。

結營時,大眾師一一分享彼此的領會與法喜後,方丈悟因長老尼為大眾開示,摘錄如下:

「在僧團,我們是有秩序、有戒臘僧次、且是相互照顧的。大家循序漸進猶如《楞嚴經》中所述,阿難持缽走在隊伍中,那個畫面、形象,是我所渴望的形象,那是香光莊嚴,除了是共同理想外,也是踏實地在行住坐臥中。封山是特別挪出的時間,大家相濡以沫精進用功,令彼此感動,就在香光山,我們共同在寫歷史,同時實現著:佛法在世間。

大眾過堂、排班、吃飯,顯示戒臘僧次是受尊重的,僧人穿著袈裟、護著法器衣、缽、錫杖,錫杖是支撐你精進的力量;缽,意寓著你離不開世間!記住!儘管走向出世間,但在世間、出世間之間,永遠有一個缽在那裡;著衣、喝水、吃這餐飯,它們都是從遙遠的地方來;手中捧的一滴水,是從遙遠地方流過來,佛法亦是如此源遠流長到現在。看看大家過堂,單單是一口一口吃飯的呈現,回到當下的僧人,在這世間,這幅圖像是很感動的。

禪修是直接讓我們回到當下,行住坐臥都是實現佛法的真理。要體會如何用功除了從教入禪,更是要從自己的身心先學著放鬆,並且要知道自己到底在修甚麼法,這個法是自己要用一輩子的身心走進去,然後再體現、再宣說的。

這裡是一座山,看的到、看不到的護法一直在護持我們,比丘尼可以建立僧團、發揮所長弘法利生,我們確實要有所體驗,把自己身心投入進去,身行就會不一樣。這次封山,打從內心的感激,每天早上我都對山上這些護法神說:『謝謝!』大殿快蓋好了,常設活動會更多,這是讓更多人來此共修的願望,相信他們是高興的,這裡是三寶地,大家共修的地方,請法師們要繼續轉法輪,讓更多的人有緣來共修。」

午後,法師們踏上歸返分院的路程,帶著方丈的勉勵與叮嚀繼續遊化世間,與有緣大眾分享法益。在法師們的心中,既有佛、有法亦有眾生,永遠不離不棄,僧團各分院大門也向世間所有喜樂愁苦敞開,法輪轉動將會一直持續。

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