人間菩薩 發表於 2021 年 06 月 05 日 由 香光 回覆 在防疫崗位上的人,很值得我們欽佩!他們所做的工作就像觀世音菩薩一樣;我們更要相信,有非常多的人都在做觀世音菩薩。我們把自己交給觀世音菩薩,作為支援的力量。 慈心海福聚:共集「心」福氣 線上閱讀:http://gaya.org.tw/metta
【精緻蔬食diy】瓜仔素燥 發表於 2021 年 06 月 02 日 由 香光 回覆 食譜、拍攝:道寬居士 【食材】 素碎肉 100公克 越瓜脯 50公克 麵筋泡 50公克 麵輪 50公克 香菇 50公克 香椿醬 1大匙 香油 1茶匙 薑末 1/2茶匙 【調味料】 素蠔油 2大匙 醬油 2大匙 冰糖 1大匙 鹽 1/2茶匙 香菇精 1茶匙 胡椒粉 1/2茶匙 五香粉 1/2茶匙 草果粉 1/2茶匙 肉桂粉 1/2茶匙 水 適量 【作法】 素碎肉、麵輪、香菇泡軟,擠乾水份。 越瓜脯洗凈,和麵輪、香菇、麵筋泡,皆切碎備用。 炒鍋放入適量的油燒熱,放入素碎肉、放入麵輪、麵筋泡、香菇,炒至香氣出,再放入薑末拌炒。 加醬油、五香粉、草果粉、肉桂粉拌炒均勻。 最後,加入適量的水、鹽、香菇精、素蠔油、胡椒粉、香椿醬、冰糖、越瓜脯,小火慢煮半小時即可。