關於 香光

【香光尼僧團簡介】 http://www.gaya.org.tw/totle/96dm/

紫竹林樂齡學堂 輕鬆學粉彩

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元宵節閙元宵正逢上課日,香光據點志工們準備了猜燈謎的活動,讓長輩大展身手,並且是人人有獎,增添過節的歡樂氣氛。猜謎可促進認知功能,所謂常動腦人不老,失智不會找上我。

「輕鬆學粉彩」本週是第二堂課。珠蓮老師常說:「我也是老人,所以我能體會老人的心情。我可以畫,相信大家也都可以」。她以做志工的心情,在樂齡學堂義務性的教畫,希望將自己樂於不斷學習的快樂和長輩分享。

透過粉彩為媒介,讓長輩輕鬆學習,在塗、抺上色的過程中,體驗簡單的創作帶來大大的歡喜。特別感謝華科基金會提供粉彩畫紙給學員長輩作畫,支持敬老愛老的社會服務。

紫竹林樂齡學堂,邀請大家來欣賞長輩們的作品!

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【精緻蔬食diy】白糖糕

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食譜、拍攝:道寬居士

【食材】

  • 冷白飯  50克
  • 白糖   70克
  • 在來米粉 150克
  • 速發酵母 1茶匙
  • 清水室溫 300毫升

【作法】

  1. 冷飯50克,放入果汁機裡,加入白糖70克、清水300毫升,打至細膩後倒入大碗。
  2. 放入在來米粉150 克攪拌均匀,再加入1茶匙酵母微施力拌勻。
  3. 蓋上布發酵一小時,直到酵母完全溶解後,再度攪拌均勻後倒入7寸乘11寸模具裡,以大火蒸二十分鍾取出放涼切塊。

◎備註:剩餘的食材,再發酵十五分鐘後再蒸。