食譜、拍攝：蔡苓集
【食材】
熟花生 1斤
小黃瓜 5條
紅蘿蔔 1條
【調味料】
油、鹽、花椒、香油、白胡椒粉
【做法】
- 將小黃瓜切丁，用少許鹽醃約半小時。
- 紅蘿蔔切丁燙熟後起鍋。
- 鍋內放油，加入少許花椒，用小火慢慢炒出香味。
- 將油中的花椒過濾掉。
- 倒入花生炒一下，放少許鹽起鍋放涼。
- 再放入小黃瓜、紅蘿蔔，再加入少許鹽及香油、白胡椒粉拌勻，即完成清爽可口的開胃美食。
註：小黃瓜及花生在過程中已有放鹽，拌勻、起鍋前可視所需鹹淡再調整。
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食譜、拍攝：蔡苓集
【食材】
熟花生 1斤
小黃瓜 5條
紅蘿蔔 1條
【調味料】
油、鹽、花椒、香油、白胡椒粉
【做法】
註：小黃瓜及花生在過程中已有放鹽，拌勻、起鍋前可視所需鹹淡再調整。