食譜、拍攝：道寬居士
【材料】
- 豆包素雞 1隻
- 山藥 1段
- 人蔘鬚 1湯匙
- 紅棗 7粒
- 枸杞 20粒
【調味料】
- 鹽巴 適量
- 香菇粉 半茶匙
- 料酒 半湯匙
- 水 適量
【作法】
- 素雞切塊，用油煎至兩面金黃，山藥切塊，與素雞塊大小相近。
- 將煎好的素雞塊放入燉鍋，加入山藥、紅棗、枸杞、人參。
- 倒入適量的水，鹽巴、香菇粉、料酒調味，以電鍋蒸煮三十分鐘（或者是兩杯水加熱至開關跳起）後取出即可。
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食譜、拍攝：道寬居士
【材料】
【調味料】
【作法】