【精緻蔬食diy】什錦素片 發表於 2023 年 04 月 12 日 由 香光 食譜、拍攝:道寬居士 【食材】 素丸 10個 洋菇 7粒 木耳 半杯 小黄瓜 1條 胡蘿蔔 1/4條 芹菜 2棵 薑末 1/4匙 淡色醬油 1茶匙 鹽 1/4茶匙 胡椒粉 少許 高湯 半杯 【作法】 將素丸、洋菇切片,小黄瓜切斜段後再切薄片,胡蘿蔔切花片,芹菜切小段。 起油鍋爆香薑末,先放入胡蘿蔔片略炒,再倒入高湯煮軟,最後放入其他食材及調味料拌炒均勻,以太白粉勾芡後加入香油提味即可。