【精緻蔬食diy】三明治

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食譜、拍攝:道寬居士

【食材】

  • 土司麵包 半包
  • 馬鈴薯  1粒
  • 玉米罐頭 1罐
  • 素沙拉醬 1包
  • 素火腿  1塊
  • 小黃瓜  1條
  • 紅蘿蔔  適量
  • 腰果   適量
  • 起司   1塊
  • 蕃茄   適量

【調味料】

  • 砂糖  1大匙
  • 鹽   1茶匙
  • 香菇粉 1茶匙

【作法】

  1. 將土司的邊緣切掉。
  2. 馬鈴薯去皮切片,放入電鍋蒸熟,切小丁備用。
  3. 小黃瓜洗凈切丁,以鹽醃漬,再用開水洗淨、瀝乾水分。
  4. 素火腿切丁、煎香備用;玉米粒放入開水洗凈備用。
  5. 腰果剝開煎香、紅蘿蔔切丁汆燙備用、起司切丁、蕃茄切片備用
  6. 再將各樣食材,拌入糖、鹽、香菇粉、沙拉醬攪拌均勻。
  7. 每片土司對角切為四片,一片兩面,抹上拌好的沙拉,夾二片中間,排列整齊,即完成美味可口的營養的蔬食三明治。

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