食譜、拍攝:葉秋美
【材料】
- 去皮綠豆(綠豆仁) 300g
- 糖 170g
- 牛奶 100g
【作法】
- 將去皮綠豆(綠豆仁)泡3小時。
- 將泡好的去皮綠豆(綠豆仁)用電鍋蒸熟。
- 加入牛奶、糖攪拌均勻。
- 放入攪拌機打成綠豆泥。
- 將綠豆泥放入平底鍋,把水份炒乾。
- 若想吃不同風味的綠豆糕,在將水份炒乾後,可加入喜歡的口味(如:巧克力粉、抹茶粉、蔓越莓乾等)。
- 再放入平底鍋攪拌均勻
- 放入模具中壓扁定型,就完成簡單美味的綠豆糕甜點。
【備註】
- 照片由上而下(巧克力口味、抹茶口味、原味加蔓越莓乾)
- 蔓越莓乾需先剪成小塊