【精緻甜點diy】綠豆糕

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食譜、拍攝:葉秋美

【材料】

  • 去皮綠豆(綠豆仁)  300g
  • 糖        170g
  • 牛奶       100g

 

【作法】

  1. 將去皮綠豆(綠豆仁)泡3小時。
  2. 將泡好的去皮綠豆(綠豆仁)用電鍋蒸熟。
  3. 加入牛奶、糖攪拌均勻。
  4. 放入攪拌機打成綠豆泥。
  5. 將綠豆泥放入平底鍋,把水份炒乾。
  6. 若想吃不同風味的綠豆糕,在將水份炒乾後,可加入喜歡的口味(如:巧克力粉、抹茶粉、蔓越莓乾等)。
  7. 再放入平底鍋攪拌均勻
  8. 放入模具中壓扁定型,就完成簡單美味的綠豆糕甜點。

 

【備註】

  • 照片由上而下(巧克力口味、抹茶口味、原味加蔓越莓乾)
  • 蔓越莓乾需先剪成小塊

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