【精緻蔬食diy】味噌炒茄子

083_food

食譜、拍攝:海倫

【食材】

  • 茄子 250g
  • 黃、紅甜椒 各40g
  • 紅辣椒 少許

【調味料】

  • 味噌 2小匙
  • 紅糖 2小匙
  • 高湯 300cc
  • 味醂 1小匙
  • 香油 少許

【做法】

  1. 茄子先以熱油,炸過後備用。
  2. 將上述調味料及味噌、高湯混合,倒入鍋子裡,以慢火煮開。
  3. 將炸過的茄子放入鍋內,與醬汁一起煮約2分鐘。
  4. 起鍋前,將紅、黄甜椒、紅辣椒少許與茄子攪拌30秒。
  5. 淋上少許香油,即完成一道簡便美食。

083_food_cover

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *

你可以使用這些 HTML 標籤與屬性: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>