食譜、拍攝：道寬居士

【材料】

• 麵包果　　一個
• 黃豆芽菜　半碗
• 蕃茄　　　半個
• 海帶芽　　一茶匙
• 白蘿蔔　　50克
• 巴西蘑菇　6朵
• 味噌　　　一茶匙
• 枸杞　　　16粒

【調味料】

• 香菇粉　一茶匙
• 香油　　一茶匙
• 胡椒粉　半茶匙
• 芹菜末　適量
• 鹽巴　　適量

【作法】

1. 麵包果削皮、切去中間梗部後切塊備用，巴西蘑菇、海帶芽泡軟，蕃茄、白蘿蔔切塊。
2. 鍋子倒入適量的水，放入黃豆芽、巴西蘑菇、白蘿蔔先煮兩分鐘後，放入麵包果、蕃茄、鹽巴、香菇粉。
3. 煮至蘿蔔跟麵包果可用筷子穿透的熟度，加入海帶芽及枸杞、芹菜末、味噌、胡椒粉、香油即可熄火。

註：若對巴西蘑菇有食安疑慮，可以先輕柔沖洗掉表層雜質，再用水泡軟後下鍋。