【精緻蔬食diy】麵包果米粉湯

167_food_cover
食譜、拍攝:道寬居士

【食材】

  • 麵包果  200克
  • 米粉   1人份
  • 杏鮑菇  2片
  • 油豆腐  1塊
  • 昆布   2片
  • 豆包   2小塊
  • 芹菜   1顆

【調味料】

  • 素高湯  適量
  • 胡椒粉  適量
  • 香菇精  適量
  • 鹽    適量
  • 辣油   適量
  • 香油   適量

167_food2【作法】

  1. 食材處理:
    麵包果去皮、切開、剝小塊;豆包煎至金黄色切塊;昆布泡軟切片、打結;
    油豆腐切半;米粉泡軟、備用。
  2. 鍋內放入適量的高湯煮沸,放入麵包果、杏鲍菇、昆布煮熟。
  3. 再放入泡軟的米粉續煮,放入油豆腐、香菇精、鹽、胡椒粉、辣油、切塊的豆包、芹菜末、香油等調味料,即完成一道風味獨特的米粉湯品。

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *

你可以使用這些 HTML 標籤與屬性: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>