【精緻蔬食diy】麵包果炒麵

159_food_cover
食譜、拍攝:道寬居士

【食材】

  • 麵條  1人份
  • 麵包果 100公克
  • 豆包  適量
  • 香菇  2朵
  • 紅蘿蔔 適量
  • 芹菜  2支
  • 香菜  1顆

【調味料】

  • 日本味噌 1茶匙
  • 素蠔油  半茶匙
  • 醬油   1茶匙
  • 辣油   半茶匙
  • 香菇精  適量
  • 香油   適量
  • 胡椒粉  適量

【作法】

  1. 麵包果去皮切開剝小塊、紅蘿蔔切絲、豆包煎至金黃色切塊、芹菜切段、香菜切末、香菇泡好切絲備用。
  2. 炒鍋放入適量的油,將香菇絲炒香,加入麵包果、紅蘿蔔、芹菜段,將之炒熟。
  3. 再放入麵條(燙九分熟),加日本味噌、胡椒粉、辣油、香菇精、醬油、素蠔油等調味料。
  4. 將煎好的豆包續炒、拌勻,最後放入香油、香菜即完成一道清甜可口、風味獨特的麵包果炒麵。

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *

你可以使用這些 HTML 標籤與屬性: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>