炒牛蒡絲

炒牛蒡絲編輯組

 

《材料》

牛蒡 1

紅蘿蔔 1

辣椒 2

麻油 1/2大匙

沙拉油 1/2大匙

白芝麻 適量

 

《調味料》

醬油 2大匙

味淋 1大匙

砂糖 1大匙

2大匙

*備註:調味料每個牌子味道稍微不一樣,請依個人口味調整。

 

《材料準備》

1.牛蒡不需要削皮,以刷子或菜瓜布洗淨即可。

2.牛蒡切絲泡在水中備用(使牛蒡不接觸空氣氧化)。

2.紅蘿蔔切絲、辣椒切圓片備用。

 

《作法》

1.麻油和沙拉油入鍋,放入辣椒爆香。

2.牛蒡絲放入鍋以大火炒稍軟後,再入紅蘿蔔絲續炒。

3.加入混合的調味料伴一拌,並以小火續煮到喜歡的硬度。

4.最後轉中火收汁,灑上白芝麻即可上桌。

炒牛蒡絲/香光電子報編輯組

炒牛蒡絲/香光電子報編輯組

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *

你可以使用這些 HTML 標籤與屬性: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>