進入梅雨季節，天候常常不按牌理出牌，偶而就飄來一陣雨。雨中，紫竹林精舍的好鄰居—新甲國小陳美蓉校長，來教大家釀造好心情。監院自晟法師感謝陳校長特來學堂授課，以社區服務的心回饋長者，不僅多才多藝又充滿美心。

陳校長因個人興趣，對水果醋充滿熱情，談起自釀果醋如數家珍滿滿心得，在研究釀製的過程充滿成就感，和親友結緣分享時更是快樂。今天樂齡學堂做蘋果醋。陳校長特別帶來四種水果醋讓大家品嚐，有鳳梨、紅肉李、檸檬和梅子，每一種都經過3年歲月的淬鍊，各有不同的風味，讓大家忍不住一直續杯。陳校長說：自製漬物是一種惜福再利用的做法。果醋充滿酵素，有很多天然營養成分，不同的水果有不同的食療，例如：紅肉李醋可補血；梅醋可消疲勞解便祕還能美肌喔。夏天冷飲加冰塊，冰涼且口感清爽；冬天可加熱飲用，但溫度不可太高，會破壞營養成分。加入水果蔬菜沙拉中，風味獨特非常可口。

製作蘋果醋就在削皮、切片、秤重、分裝的過程後一一完成，就等三個月後再來驗收成果囉！課程尾聲，監院自晟法師請大家聞空氣中的味道，問學員聞到什麼味道？蘋果的香味嗎？或是醋的味道？法師溫馨提醒：隨著年齡增長，嗅覺會開始退化，大家要透過嗅覺的靈敏度來觀察自己身心的變化。祈願所有的長者，耳不聽惡聲、目不視惡色、鼻常聞花香，每天常自省觀照，生活充滿惜福感恩的心，健康到老。